Al Tronco di Alfredo Zini presentazione enogastronomica della tappa del Giro che arriva all’Alpe di Mera

Alfredo Zini, titolare del ristorante Al Tronco

Il ristorante Al Tronco di Alfredo Zini, a Milano nel quartiere Isola, ospiterà questa sera, mercoledì 12, la presentazione della tappa del Giro d’Italia che venerdì’ 27 arriverà all’Alpe di Mera.

Parterre de roi con gli assessori allo Sport di Regione Lombardia Lara Magoni e del Piemonte Fabrizio Ricca, l’assessore a Urbanistica, Verde e Agricoltura del comune di Milano Pierfrancesco Maran, il presidente della Provincia di Vercelli Eraldo Botta e i sindaci di Abbiategrasso Francesco Nai e di Scopello Andrea Gilardi.

All’incontro, coordinato dal Consorzio Turistico Monterosa Valsesia con il supporto di alcuni produttori del territorio, non mancheranno molti ex campioni della bicicletta, guidati da Riccardo Magrini testimonial della Valsesia con un video alla scoperta del territorio e delle sue eccellenze. Non poteva esserci cornice migliore, in quanto Alfredo Zini (anche lui con un passato da corridore) apre spesso le porte del suo ristorante al mondo del ciclismo e ai suoi appassionati.

Al Tronco proporrà quindi un menu ad hoc che mescola eccellenze gastronomiche valsesiane a quelle della Valle del Ticino: toma valsesiana e lo zola abbiatense si accompagneranno al riso vercellese e a quello lomellino. E poi salumi, tome, formaggi di capra e miele annaffiati dal vino d’eccellenza del territorio: il Gattinara. Infine una chiusura dolce con il panettone artigianale, simbolo di Milano. Senza dimenticare le grappe dei Colli novaresi e vercellesi.

«L’attenzione che da sempre mettiamo nella scelta dei prodotti e nella qualità della loro preparazione ci ha portato ad ottenere diversi riconoscimenti tra i quali spiccano Negozio Storico di Regione Lombardia e Bottega Storica del Comune di Milano – spiega Zini che gestisce il ristorante con la mamma – Inoltre siamo da anni il punto di ritrovo di appassionati di ciclismo, famosi e non. Il Team AlTronco Bike organizza inoltre uscite nei week end aperte a tutti gli appassionati di bici da corsa. Siamo quindi felici di ospitare questa serata di presentazione di una delle tappe conclusive del Giro d’Italia».

«Credo che il Giro d’Italia sia un’occasione unica per promuovere e valorizzare la nostra valle attraverso prodotti enogastronomici unici che risultano essere uno dei migliori testimoni della biodiversità dei nostri territori – così Marco Torri, presidente del Consorzio Turistico Monterosa Valsesia – In questa prospettiva stiamo organizzando diverse iniziative per accrescere tra gli operatori e i turisti che frequentano la Valsesia la consapevolezza del rapporto tra cibo di qualità, territori, ambiente e sostenibilità in un’ottica di promozione di un turismo differente da quello tipicamente legato allo sci e agli sport in montagna».

Torri si riferisce in particolare al mondo e-bike, la bicicletta a pedalata assistita che nell’ultimo periodo è stata protagonista di un autentico boom, grazie alla possibilità di essere accessibile a tutti e di garantire un turismo di prossimità.

La pista ciclabile della Valsesia ne è un esempio: comprende un lungo itinerario di oltre 100 km. organizzato su diverse tappe che consente di andare alla scoperta dell’intera Valsesia, dai bellissimi boschi della bassa valle, allo storico capoluogo di Varallo con il famoso Sacro Monte, ai caratteristici paesi dell’alta valle sino ai villaggi Walser ai piedi del Monte Rosa. Per chi vuole esplorare altri territori la pista ciclabile è inoltre collegata con l’Oasi Zegna, che in questo periodo presenta spettacolari fioriture di rododendri, la Valle d’Aosta e area delle colline novaresi (percorso delle Terre del Vino).

Love
Haha
Wow
Sad
Angry

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here