Un sorso di… Alto Piemonte è la nuova rassegna dedicata ai vini e ai vitigni autoctoni di questa zona del nostro territorio. Il primo appuntamento è dedicato al Bramaterra ed è programmato per martedì 29 marzo nello spazio espositivo di Villa Paolotti a Gattinara, dalle 17 alle 21. L’iniziativa è promossa da F.I.S. (Fondazione Italiana Sommelier) in collaborazione con Enoteca Regionale di Gattinara, CoVerFoP e Comune di Gattinara.
Il Bramaterra è una delle sette DOC dell’Alto Piemonte ed è prodotto nelle province di Biella e Vercelli, in particolare nei Comuni di Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio Villa del Bosco, Sostegno e Lozzolo.
Il territorio del Bramaterra occupa la porzione meridionale delle Rive Rosse, un’ampia zona collinare estesa per decine di chilometri, poco antropizzata, per la gran parte ancora dominata da fauna e flora selvatiche, con estesi boschi ricchi di querce, castagni e betulle. La vicinanza con il Monte Rosa offre una barriera naturale dai venti montani e garantisce un microclima favorevole per la coltivazione della vite.
I vini DOC Bramaterra e Bramaterra riserva devono essere ottenuti da uve dal 50 all’80%; Croatina, fino ad un massimo del 30%; Uva rara (Bonarda novarese) e Vespolina da sole o congiuntamente fino ad un massimo del 20%.
Il vino Bramaterra DOC deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento minimo di 22 mesi di cui 18 il legno, mentre la versione “riserva” di 34 mesi di cui almeno 24 in legno. I vini Bramaterra e Bramaterra riserva possono essere accompagnati dalla menzione aggiuntiva “vigna” seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale purché il vigneto abbia un’età di impianto di almeno 7 anni.
Il banco di assaggio, gestito dai sommelier della Fondazione Italiana Sommelier, sezione Novara – Vercelli, sarà aperto al pubblico martedì 29 marzo, dalle 17 ale 21 al costo di 20 €. Per accedervi è necessario essere in possesso del green pass rafforzato e muniti di mascherina.
Per info e prenotazioni: 345.3851052.
Bramaterra, raro e mutevole: pienezza e ricchezza! Purtroppo il B. non è per tutti. Tanto più il B. Riserva, richiede il GP Rinforzato e la mascherina al posto del tastevin.
Il Bramaterra a 10 voci. Tutto quel che c’è da sapere o quasi
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