La campagna dell’Unione Montana a sostegno dei prodotti valsesiani sta cominciando a dare i suoi frutti. Così l’assessore all’Agricoltura Marco Defilippi: «C’è maggiore attenzione verso il prodotto locale, la gente ne riconosce la qualità e lo richiede sia direttamente ai produttori che agli esercizi che lo commercializzano e questo dà fiducia alle aziende, che avevano davanti drammatiche prospettive e che ora ritrovano la speranza concreta di poter salvare il lavoro».
Defilippi racconta come molte aziende abbiano contattato l’Unione Montana per esprimere soddisfazione: «Questo, per il settore agricolo è il periodo di maggior produttività: i pascoli sono rigogliosi e si ottengono i prodotti migliori. I produttori ne sono fieri, consapevoli che questa è la loro miglior risposta all’attenzione dei Valsesiani: i prodotti che offrono sono di qualità molto elevata sia per caratteristiche organolettiche che per gusto».
Particolare apprezzamento, da parte dei consumatori, visto il periodo difficile che stiamo attraversando è stato espresso anche per la disponibilità di molte aziende e molti negozi a fare consegne a domicilio: questo è stato, secondo l’Unione Montana, un elemento che ha dato ulteriore impulso alla campagna a favore dei prodotti locali.
«La nostra iniziativa ha fatto sì che coloro che ancora non conoscevano la filiera locale abbiano imparato a conoscerla e ad apprezzarla – conclude Defilippi – mentre da parte dei produttori è stata l’occasione per avviare le consegne a domicilio che stanno avendo grande apprezzamento da parte dei consumatori: credo che si sia avviata una buona pratica, che mi auguro possa continuare anche in futuro, ampliandosi a tutti i settori dell’offerta locale. La filiera agricola è determinante per l’economia valsesiana, perché strettamente legata sia al turismo che alla ristorazione: possiamo sostenerci tutti a vicenda, per far sì che il territorio possa risollevarsi e credere nel futuro».
