Da circa quindici giorni sono ripartiti i corsi di Sommelier e l’attività dell’Hub EgoGusto nella sede Coverfop di Gattinara. A ispirarli una frase di Luigi Veronelli, ovvero La terra è l’anima. A ricominciare i terzi livelli, in collaborazione con la delegazione Fisar di Vercelli e Novara, mentre a breve toccherà ai primi e secondi livelli. L’Hub EgoGusto invece ha come missione la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti tipici.
«Non c’è miglior modo di valorizzare un territorio che farne conoscerne le sue eccellenze. E raccontare la sua storia – spiega Linda Barbolan, presidente di Coverfop – Formare le persone in ambito enologico significa far crescere una cultura del consumo di un alimento che è non solo orgoglio di chi lo produce ma anche elemento fondamentale di un’economia. Vuol dire alimentare una filiera produttiva e far comprendere il lavoro che sta dietro a una bottiglia».
Le fa eco il sindaco di Gattinara Daniele Baglione: «Con la conclusione dei lavori di valorizzazione di piazza Paolotti tutta l’area dell’Enoteca Regionale ne trarrà giovamento. Passando da una corte in parte chiusa ad un luogo aperto, al centro di un nuovo punto di aggregazione. Ne trarrà un vantaggio anche EgoGusto».
Non solo vino, perché ripartiranno i corsi di cucina monotematici, di degustazione e abbinamento, oltre ai webinar su temi legati alla valorizzazione del territorio e all’enogastronomia. Prevista anche l’apertura di un canale YouTube con videoricette preparate direttamente nelle cucina di Villa Paolotti.
Per ulteriori informazioni collegarsi alla pagina di Coverfop.
E’ stato reso noto che in tutta la Provincia Autonoma di Gattinara e durante il periodo dei corsi l’esibizione al collo da parte dei convenuti di un qualsivogliaTastevin e’ stato riconosciuto dal Presidente Cirio come del tutto sostitutivo della mascherina.